Kandungan dan Khasiat Bawang Merah

BAWANG MERAH
(Allium cepa)

Familia :
Amaryllidaceae (Liliaceae)

Bawang merah yang biasa di gunakan sebagai bumbu masak, ternyata banyak mengandung berbagai zat yang berkhasiat menyembuhkan berbagai macam penyakit, baik itu ringan maupun berat.

Nama Daerah :
Bawang abang mirah (Aceh); Pia (Batak); Bawang abang (Palembang); Bawang sirah, Barambang sirah, Dasun merah (Minangkabau); Bawang suluh (Lampung); Bawang beureum (Sunda); Brambang, Brambang abang (Jawa); Bhabang mera (Madura); Jasun bang, Jasun mirah (BaIi); Lasuna mahamu, Ransuna mahendeng, Yantuna mopura, Dansuna rundang, Lasuna randang, Lansuna mea, Lansuna Raindang (Sulawesi Utara); Bawangi (Gorontalo); Laisuna pilas, Laisuna mpilas (Roti); Kalpeo meh (Timor); Bowang wulwul (Kai); Kosai miha; Bawa rohiha (Ternate); Bawa kahori (Tidore).

Habitat :
Dibudidayakan pada dataran rendah sampai 1300 m dpl., pada daerah lembab dan cukup air.


Deskripsi :
Herba semusim, tidak berbatang. Daun tunggal memeluk umbi lapis. Umbi lapis menebal dan berdaging, warna merah keputihan. Perbungaan berbentuk bongkol, mahkota bunga berbentuk bulat telur. Buah batu bulat, berwarna hijau. Biji segi tiga warna hitam. Bagian yang Digunakan Umbi lapis.

Kandungan Bawang Merah :
Minyak atsiri, sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, flavonglikosida, kuersetin, saponin, peptida, fitohormon, vitamin, dan zat pati.

Khasiat Bawang Merah :
Beragam kandungan zat yang terdapat dalam bawang merah menandakan bahwa zat tersebut dapat menyembuhkan berbagai penyakit sesuia dengan fungsi yang di kandung zat-zat tersebut. Bahkan bawang merah pun mengandung "antibiotik" yang lebih kuat di banding penisilin  dan aeromisin,asid karbrid. bahan yang bisa menambah vitalitas seksual, serta bahan jalokatein, yang berfungsi membatasi kadar gula dalam darah dan mengembangkan insulin.


Resep Tradisional Bawang Merah:

Batuk : 
Umbi Bawang merah 4 gram Daun Poko segar 4 gram Daun Sembung segar 3 gram Herba Pegagan segar 4 gram Buah Adas 2 gram Air 125 ml Cara pembuatan: Dipipis, dibuat infus atau pil. Cara pemakaian: Diminum sehari 1 kali, pagi hari 100 ml. Apabila dipipis diminum 1 kali sehari 1/4cangkir. pil, diminum 3 kali sehari 9 pil. Lama pengobatan: Diulang selama 14 hari.

Kencing Manis : 
Umbi Bawang Merah (dirajang) 4 gram Buah Buncis (dirajang) 15 gram Daun Salam (dirajang) 10 helai Air 120 ml Cara pembuatan: Dibuat infus. Cara pemakaian: Diminum sehari 1 kali 100 ml. Lama pengobatan: Diulang selama 14 hari.

Demam dan Perut Kembung pada Anak-anak Ramuan: 
Umbi Bawang Merah (potong tipis) secukupnya Minyak Kelapa secukupnya Minyak Kayu Putih secukupnya Cara pembuatan: Diremas-remas. Cara pemakaian: Minyak tersebut dioleskan pada perut yang kembung, seluruh badan, kaki, dan tangan pada anak yang demam.

Sembelit :
Siapkanlah bawang merah, yang sudah di hancurkan sebanyak setengah gelas, satu gelas susu, kemudian di larutkan. Minumlah campuran tersebut setiap pagi sampai sembelitnya hilang.

dan masih banyak lagi yang mungkin belum bisa di sebutkan di sini.


SHALLOTS / RED ONION
(Allium cepa)
Shallots/Red onion are common used as a spice in cooking, but many contain variety of substances efficacious cure various illnesses, whether mild or severe.

Area Name:
Onions brother ruby (Aceh), Pia (Batak); Onion brother (Kilkenny); Onion sirah, Barambang sirah, red garlic (Minangkabau); Onion torches (Lampung); Onion beureum (Sunda); brambang, brambang brother (Java); Bhabang mera (Madura); Jasun bang, Jasun ruby (BaIi); Lasuna mahamu, Ransuna mahendeng, Yantuna mopura, Dansuna rundang, Lasuna Randang, Lansuna MEA, Lansuna Raindang (North Sulawesi); Bawangi (Gorontalo); Laisuna pilas, Laisuna mpilas (Bread); Kalpeo meh (East); Bowang wulwul (Kai); Kosai miha; Bring rohiha (Ternate); Bring kahori (Tidore).

Habitat:
Cultivated in the lowlands to 1300 m above sea level., in humid areas and adequate water.

Description:
Herba season, not trunked. Single leaf hugging bulb. Tuber layers thick and fleshy, whitish red color. Hump-shaped inflorescence, ovoid-shaped flower crown. Round stone fruit, green. Seeds black triangle. Used Parts Bulbs layer.

Shallots Ingredients:
Essential oils, sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, flavonglikosida, quercetin, saponins, peptides, fitohormon, vitamins, and substance starch

Efficacy of Shallots:
A variety of substances found in red onions indicates that these substances can cure various diseases sesuia with that in the biological function of such substances. Even the onion also contains "antibiotic" which is stronger in the appeal of penicillin and aeromisin, asid karbrid. materials that could increase sexual vitality, and jalokatein material, which serves to limit blood sugar levels and develop insulin.


Traditional Recipes Shallots:

Cough:
Onion Bulbs 4 grams of fresh leaves Poko Sembung 4 grams of fresh leaves and 3 grams 4 grams of fresh herb Centella asiatica Fennel Fruit 2 grams Water 125 ml Way of making: crushed, made an IV or pill. How to use: Drink 1 time a day, the morning 100 ml. When crushed 1/4cangkir drink 1 a day. pills, taken 3 times a day 9 pill. Duration of treatment: Repeated during 14 days.


Diabetes:
Bulbs of Shallot (chopped) 4 grams Fruit Beans (chopped) 15 grams of leaves Salam (chopped) 10 strands of Water 120 ml Way of making: Made by infusion. How to use: drink a day 1 time 100 ml. Duration of treatment: Repeated during 14 days.


Fever and Abdominal Bloating in Children Remedy:

Tuber Onion (thin slices) to taste to taste Coconut Oil White Oil Wood sufficiently Way of making: knead. How to use: oil is smeared on a bloated abdomen, whole body, legs and hands in children with a fever.


Constipation:
Prepare onion, which has been destroyed as many as half a glass, one glass of milk, then dissolve it. Drink the mixture every morning until the constipation disappeared.

 
Sumber :
http://www.iptek.net.id
http://lenterahati.web.id
http://randygiggs27.multiply.com

You Might Also Like :